Специфика работы бармена

Работа в сфере обслуживающего персонала достаточно востребована. Но при поиске претендентов для закрытия актуальных вакансий часто используются личные контакты. Поэтому на сайтах по трудоустройству предложений для барменов не очень много.

Анализ вакансий показал, что нижняя граница предлагаемой оплаты труда — 2500 грн. Максимальная оплата предлагается в районе 10 тыс. грн. Следует отметить, что реальный заработок будет напрямую зависеть от продаж — барменам предлагается бонусная система. Некоторые заведения обещают ежедневную выплату чаевых.

Бармену, скорее всего, удастся найти работу на полный рабочий день или по сменному графику — вакансий с такими условиями предлагается приблизительно поровну.

Самый востребованный опыт работы — от 1 года до 3 лет. Но есть предложения и для новичков. Для них предусмотрены бесплатные тренинги и обучения стандартам качества обслуживания. Претендентам без опыта стоит обратить внимание на вакансии типа «помощник бармена». Работодатели готовы набирать на вакансии со сменным графиком студентов, предлагая им возможность совмещения работы с получением заочного образования.

Актуальные вакансии для барменов предлагаются в заведениях разного типа: фреш-барах (приготовление соков и смузи); концертных холлах, барах и ресторанах, точках по продаже напитков в торговых центрах и боулинг-клубах. Соискатели должны понимать, что работа в ряде заведений предусматривает занятость в ночные часы, что сопряжено с повышенным напряжением. Работодатели могут предлагать оплату развозки или такси для сотрудников по завершению ночной смены. Небольшие кафе часто открывают «комплексные» вакансии — те, кто готов на них претендовать, должны быть мастерами на все руки, и совмещать обязанности администратора, официанта, бармена.

Также бармены нужны и в отельно-ресторанных комплексах. Например, открыта вакансия администратора-бармена ресторана в комплексе «Едельвейс» на горнолыжном курорте «Мигово» (Черновицкая область). Требования к претенденту достаточно высокие: кандидат должен владеть лидерскими качествами, высокой трудоспособностью, умением самостоятельно принимать решения. Должностные обязанности широки и предусматривают ответственность, ведь сотрудник будет отвечать за организацию и контроль работы ресторанной службы, обучение персонала, соблюдение стандартов обслуживания и качества блюд. Успешному претенденту работодатель готов предоставить жилье и питание, достойную оплату, которая будет зависеть от квалификации работника.

Общие требования к барменам — коммуникабельность, энергичность, настойчивость, умение быстро реагировать на нестандартные и конфликтные ситуации, умение работать в команде. Также важна устойчивость к стрессам и трудолюбие. Если вакансия открыта для бармена с опытом, от претендента непременно потребуют навыки приготовление напитков и коктейлей.

По материалам: http://lviv.hh.ua