Походження суші

​

Походження суші

Суші – це страва японської кухні, яка являє собою шматочки сирої риби, рису та інших інгредієнтів, які подаються у вигляді ролів, сашимі або інших форм. Суші – це популярна страва у всьому світі, але її походження пов’язане з Японією.

Назва «суші» походить від японського слова «сусі», яке означає «маринована риба». Спочатку суші використовувалися як спосіб консервування риби. Моряки використовували рис для ферментації риби, щоб вона не псувалась у тривалих подорожах. Рис змішувався з сіллю та оцтом, а потім загортався у листя рослин. Таким чином, риба зберігалася протягом декількох місяців.

Найдавніші свідчення вживання суші відносяться до IV століття до нашої ери. У той час суші було поширене в Південній Азії, звідки воно поширилося в Китай та Японію. У Китаї суші стали вживати в їжу як закуску або основну страву. У Японії суші довгий час вважалися делікатесом, який був доступний лише заможним людям.

У XVII столітті в Японії розпочався період Едо (1603-1868). У цей час суші стали більш доступними для широких верств населення. Цьому сприяло розвиток методів консервування риби, які дозволили зберігати суші протягом більш коротких періодів часу. Також у цей період з’явилися нові види суші, такі як нігірі-суші, макі-суші та ролли.

У XX столітті суші стали популярними у всьому світі. Цьому сприяло розвиток міжнародних зв’язків, а також відкриття японських ресторанів у інших країнах. В даний час суші можна знайти в ресторанах будь-якої кухні.

Суши в Україні

Суши стали популярними в Україні в кінці XX століття. В даний час в Україні можна знайти безліч ресторанів, які спеціалізуються на японській кухні. Суши також можна купити в супермаркетах та магазинах готової їжі.

Українські суші-ресторани пропонують широкий вибір страв, включаючи традиційні японські суші, а також авторські рецепти. Серед найпопулярніших видів суші в Україні можна виділити:

• Філадельфія – це рол з лососем, сиром Філадельфія та авокадо.

• Каліфорнія – це рол з крабовими паличками, огіром та авокадо.

• Темари – це кульки з рису, покриті зверху рибою, морепродуктами або іншими інгредієнтами.

• Унагі-рол – це рол з угрем.

• Чау-муши – це блюдо з рису, риби, морепродуктів та овочів, запечене в духовці.

Суши є популярною стравою в Україні, яку люблять люди всіх віків. Вони є смачним та корисним доповненням до будь-якого раціону.

Суши у Львові

У Львові можна знайти безліч ресторанів, які спеціалізуються на японській кухні. Серед найпопулярніших можна виділити:

• Sushi Syodo

• Sushi House

• Sushi Mama

Ці ресторани пропонують широкий вибір страв, включаючи традиційні японські суші, а також авторські рецепти. Ви можете замовити суші додому або забрати їх з собою.

Суши Львів – це чудовий спосіб спробувати смачну та корисну японскую кухню.