Манящий аромат гриля
Само слово «гриль» вызывает приятные кулинарные фантазии вне зависимости от того, любим ли мы рыбу, мясо или привыкли к горячим бутербродам. Даже вегетарианцы при виде овощного гриля испытывают гастрономическое влечение. Любители здоровой пищи также отдают предпочтение такому способу приготовления. К примеру, гриль саламандер позволяет приготовить вкусное и сочное блюдо без масла с сохранением всех полезных веществ продукта.
Суть приготовления пищи на открытом тепловом источнике (огонь, угли, электротены) была освоена многие тысячелетия назад. Современные электрические грили можно назвать продолжением древних традиций приготовления вкуснейшей и разнообразной еды. Без таких устройств быстрого приготовления ароматных блюд сложно представить современное заведение общественного питания, кроме, конечно кофеен и сладкоежек. При этом аромат приготавливаемых блюд работает лучше любой рекламы, особенно в системе уличной торговли и на летних площадках баров и ресторанов.
Среди большого ассортимента оборудования, для таких форм общепита можно выделить профессиональный контактный гриль и бесконтактный вариант, который называют гриль salamander. Небольшие размеры этого оборудования позволяют, не занимая много места, разместить оборудование для приготовления большого ассортимента популярных кулинарных блюд. Такие гриль аппараты могут быть с успехом установлены даже на виду у посетителей, которых будет привлекать сам процесс приготовления вкусностей. Контактный гриль больше подходит для заведений фастфуда. На этом оборудовании, благодаря одновременной обжарке с двух сторон можно быстро приготовить вкуснейшие сэндвичи, сосиски, мясо, рыбу, или просто разогреть бутерброд. А поскольку тепло через прижимные пластины направляется непосредственно на продукт и не происходит лишних потерь тепла, то контактный гриль электрический экономно расходуя энергию, способствует большим прибылям.
Гриль типа саламандра позволяет быстро приготовить любые кулинарные шедевры. На этом аппарате можно приготовить румяный и сочный шашлык или аппетитный гриль из морской рыбы. И при этом никакого огня и главное дыма. Это единственный вид гриль оборудования, на котором можно приготовить даже вкуснейший жульен в кокотнице для настоящих гурманов. А сам процесс приготовления даже сложных блюд на таком аппарате занимает около сорока минут. Продукты, находясь между тепловыми элементами и не контактируя с ними, получаются поджаристыми и красивыми, оставаясь сочными и не жесткими. На этом гриле можно одновременно готовить или разогревать несколько блюд, увеличивая производительность. А еще возле такого гриля в отличие, скажем от мангала, не жарко и комфортно работать. Непосредственно при приготовлении можно всегда оценить степень готовности и добавить нужные ингредиенты.
Многие владельцы заведений общественно питания выбирают оборудование для гриля типа salamander производства итальянской компании TECNOINOX. Интересный факт, что первым образцом продукции этой компании, которая была основана в 1984 году был именно гриль саламандер. Как говорят, первый ребенок пользуется особой любовью. Может быть, именно поэтому так популярны у рестораторов гриль машины именно этой компании.
Подробная информация о компании
Читайте также
