Северянин

Новый проект Эдуарда Мурадяна на первый взгляд, имеет невероятно литературное название – "Северянин".

Здесь о "короле поэтов" напоминает его портрет, а также атмосфера серебряного века, которая была создана абсолютным минимумом средств: в этом месте нет книжных шкафов, портьер, граммофонов и картин. Исключительно удобная благородная мебель, спокойная качественная отделка, потрясающие приборы.

Идея заведения с наличием интерьера и его полным отсутствием – отражение потребностей сегодняшней публики: помимо вкуса, ничто от кухни не должно отвлекать.

Кстати, о ресторане весьма ёмко отозвался Анатолий Павлович Белкин, известный петербуржец, сказав, что когда он увидел голые стены, то сразу понял, что здесь кормить будут вкусно.

Насчет "кормить" ресторан держит высокий уровень: здесь огромное количество мясных блюд (томлёный кролик, рагу из кабана, перепела в соусе из брусники), рыбных деликатесов, странных гарниров, а также страница для вегетарианцев. Следует отметить, что с этим всем шеф-повар справляется весьма виртуозно.

Подробно