FARTYK

Про фартук уместна фраза, подобная растиражированной  мудрости, что «кролики – это не только мех, но и…».

Фартук – это не просто защитная одежда, это ресторан в Ростове-на-Дону. Соответственно, в этом случае нужно писать уже уважительно: «Фартук».

На самом деле, заведение есть за что уважать, также как его сотрудников и создателей. Ресторан «Фартук» – это не общепитовское унылое заведение, это представитель новой для нашей страны ресторанной концепции: бистрономии.

Вкратце, заключается она в продвижении высокой кухни в народные массы. А вот благодарные массы с охотой потянулись к прежней табачной фабрике, поскольку именно эта промышленная зона вместила в себя кафе «Фартук», как и гастропаб «Буковски».

И для посетителей, и для рестораторов удачно, что почившая «табачка» работала не где-то на окраине, а в центре города, на пересечении Газетного переулка и улицы Красноармейской.

Подробно